খাদ্য অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল লেপগুলির পরিচিতি
প্রযুক্তির বিকাশের সাথে সাথে, বিভিন্ন শিল্পে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল স্প্রে লেপগুলিতে মেডিকেল, খাদ্য, টেক্সটাইল, বৈদ্যুতিন সরঞ্জামগুলি বিল্ডিং উপকরণ পর্যন্ত অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল স্প্রে আবরণগুলিতে প্রয়োগ করা হয়েছে। আল্ট্রাসোনিক স্প্রেিং প্রযুক্তি এমন অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত যা পৃষ্ঠের নিম্ন-ডোজ অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্টগুলির অভিন্ন প্রয়োগের প্রয়োজন। বিশেষত রৌপ্য, তামা, জিংক অক্সাইড, জিরকোনিয়াম, দস্তা পাইরিথিওন, সোনার ন্যানো পার্টিকেলস এবং টাইটানিয়াম ডাই অক্সাইড ভিত্তিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপকরণ, যা টেক্সটাইল, মেডিকেল ক্যাথেটার এবং অন্যান্য পৃষ্ঠগুলির কলোনি ইনহিবিটার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
উদাহরণস্বরূপ, রৌপ্য ন্যানো পার্টিকেলগুলি একটি ব্যয়বহুল উপাদান যা বর্জ্য এড়ানোর জন্য নির্মাতাদের সঠিকভাবে পরিমাপ করতে হবে। ফানসনিকের অতিস্বনক অগ্রভাগ সহজেই স্প্রে প্রবাহ তৈরি করতে পারে এবং স্প্রে গতি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। যদি ক্যাথেটারটি লেপযুক্ত থাকে তবে কম গতির সরু স্প্রে প্যাটার্ন সহ একটি অতিস্বনক অগ্রভাগ সাধারণত ব্যবহৃত হয়। বিপরীতে, ঘূর্ণি ধরণের অতিস্বনক অগ্রভাগ লেপ টেক্সটাইলগুলির জন্য উচ্চ গতিতে কাজ করবে। উভয় কনফিগারেশন উত্পাদন প্রয়োজনীয়তা বজায় রেখে বর্জ্য হ্রাস করার সময় লেপ উপকরণগুলির স্থানান্তর দক্ষতা সর্বাধিক করে তোলে।
খাদ্য শিল্পে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল স্প্রে
চিকিত্সা, টেক্সটাইল এবং বিল্ডিং উপকরণগুলির বিপরীতে যা প্রাথমিকভাবে রৌপ্য ভিত্তিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল লেপ ফর্মুলেশনগুলি ব্যবহার করে, খাদ্য শিল্প বিভিন্ন খাবার প্রক্রিয়া করার জন্য বিভিন্ন এফডিএ অনুমোদিত ফর্মুলেশন ব্যবহার করে। উদাহরণস্বরূপ, মাংস শিল্পে, লরিক অ্যাসিড আর্গিনাইন (এলএই) উত্পাদন প্রক্রিয়াতে স্বল্প-ডোজ অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট হিসাবে মাংস (আরটিই) খাওয়ার জন্য প্রস্তুতভাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। যখন এলএই খুব কম মাত্রায় ব্যবহৃত হয়, এফডিএ অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্টদের "প্রসেসিং এইডস" হিসাবে বিবেচনা করে, যার ফলে তাদের চূড়ান্ত গ্রাহক পণ্য লেবেলিং থেকে ছাড় দেয়। অতিস্বনক অগ্রভাগটি এফডিএ প্রয়োজনীয়তা এবং লেবেল ছাড়গুলি বজায় রেখে মাইক্রোমিটার স্তরের নির্ভুলতা এবং উচ্চ ইউনিফর্মের সাথে সঠিকভাবে আরটিই পরিমাপ করতে পারে। বেকিং শিল্পে, ছাঁচের গঠনে বাধা দিতে পটাসিয়াম সরবেট স্প্রে করতে আল্ট্রাসোনিক স্প্রেিং প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়।
এফডিএর কয়েক ডজন অনুমোদিত অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল লেপ উপকরণ এবং বর্তমানে স্প্রে হিসাবে ব্যবহৃত ফর্মুলেশনগুলি যেমন সোডিয়াম সিরিজ (বেনজোয়েট, ডায়াসেটেট, প্রোপিওনেট, হাইপোক্লোরাইট, অক্টানোয়েট) তালিকাভুক্ত করে। অনেক অ্যাসিড, যেমন প্রোপায়োনিক অ্যাসিড, এসিটিক অ্যাসিড, শরবিক অ্যাসিড, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড। অনেক মিশ্রণ তালিকাভুক্ত করা হয়েছিল, যেমন ল্যাকটিক অ্যাসিড, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং পটাসিয়াম হাইড্রোক্সাইড। অবশেষে, ব্যাকটিরিওফেজ প্রস্তুতি, মাংসাশী ব্যাকটিরিয়া এবং ল্যাকটোফেরিনকে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট হিসাবে খাবারে স্প্রে করা হয়। বর্তমানে, এটি পরিষ্কার নয় যে এই উপকরণগুলির কোনওটি অতিস্বনক অগ্রভাগের সাথে স্প্রে করা হয়েছে কিনা, তবে আমাদের অতিস্বনক প্রযুক্তির শক্ত কাঠামো এবং জীবিত জীবিত অণুজীবগুলি আমাদের মনে করে যে এই রাসায়নিকগুলির অনেকগুলি অতিস্বনক স্প্রে দিয়ে স্প্রে করা যেতে পারে প্রযুক্তি।
